Produits de boulangerie
Pain, protéines (inclus au gluten)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
245kcal pour 100 g
12,1 gProtéines
2,2 gLipides
43,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal1 025 kJ | — |
| Protéines | 12,1 g | — |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,33 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 43,8 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 3 g | 11 % |
| Sodium | 404 mg | 18 % |
| Eau | 40 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 322 mg | 9 % |
| Calcium | 124 mg | 10 % |
| Magnésium | 65 mg | 15 % |
| Phosphore | 185 mg | 15 % |
| Fer | 4,2 mg | 23 % |
| Zinc | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 46 % |
| Sélénium | 33 µg | 60 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 173 µg | 43 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie245 kcal · médiane 371 kcal
Protéines12,1 g · médiane 6,9 g
Fibres3 g · médiane 2,6 g
Sucres1,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,33 g · médiane 2,3 g
Sel1 g · médiane 1 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium33 µg · 60 %
- Cuivre0,42 mg · 46 %
- Folates (B9)173 µg · 43 %
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 30 %
- Thiamine (B1)0,36 mg · 30 %
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- Pain, épeautre, commercial248 kcal
- Bagel, multigrain241 kcal
- Pain, Focaccia, pain plat Italien, nature249 kcal
- Bagel, blé entier250 kcal
- Crêpe, nature, (avec babeurre), congelée, prête-à-chauffer, cuite au four à micro-ondes240 kcal
- Pain, 60% blé entier, commercial240 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.