Produits de boulangerie
Pain, épeautre, commercial
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
248kcal pour 100 g
9 gProtéines
2 gLipides
47,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 248 kcal1 037 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 47,6 g | — |
| dont sucres | 0,67 g | 1 % |
| Fibres | 6,7 g | 24 % |
| Sodium | 409 mg | 18 % |
| Eau | 39,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 293 mg | 9 % |
| Calcium | 68 mg | 5 % |
| Magnésium | 101 mg | 24 % |
| Phosphore | 309 mg | 25 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 45 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,33 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie248 kcal · médiane 371 kcal
Protéines9 g · médiane 6,9 g
Fibres6,7 g · médiane 2,6 g
Sucres0,67 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 2,3 g
Sel1 g · médiane 1 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,41 mg · 45 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
- Phosphore309 mg · 25 %
- Magnésium101 mg · 24 %
- Fibres6,7 g · 24 %
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- Pain, protéines (inclus au gluten)245 kcal
- Pain, seigle251 kcal
- Pain, seigle foncé (pumpernickel)251 kcal
- Tarte, bleuets, faite maison, 2 croûtes245 kcal
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- Muffin anglais, blé, grillé243 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.