Produits de boulangerie
Pain, sans gluten, blanc (préparé avec riz, maïs et/ou tapioca)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
248kcal pour 100 g
4,3 gProtéines
5,2 gLipides
45,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 248 kcal1 036 kJ | — |
| Protéines | 4,3 g | — |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,98 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 45,8 g | — |
| dont sucres | 3,5 g | 4 % |
| Fibres | 4,3 g | 15 % |
| Sodium | 447 mg | 19 % |
| Eau | 43 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 75 mg | 2 % |
| Calcium | 138 mg | 11 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 51 mg | 4 % |
| Fer | 2,6 mg | 15 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 0,4 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 31 % |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie248 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4,3 g · médiane 6,9 g
Fibres4,3 g · médiane 2,6 g
Sucres3,5 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,98 g · médiane 2,3 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,51 mg · 39 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 31 %
- Niacine (B3)2,8 mg · 17 %
- Fibres4,3 g · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.