Produits de boulangerie
Pain, Français ou Viennois, blé entier
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
239kcal pour 100 g
8,3 gProtéines
1 gLipides
49,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 239 kcal1 000 kJ | — |
| Protéines | 8,3 g | — |
| Lipides | 1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 49,1 g | — |
| Fibres | 4,2 g | 15 % |
| Sodium | 375 mg | 16 % |
| Eau | 39,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 163 mg | 5 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Magnésium | 52 mg | 12 % |
| Phosphore | 159 mg | 13 % |
| Fer | 0,75 mg | 4 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 31 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,7 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 131 µg | 33 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie239 kcal · médiane 371 kcal
Protéines8,3 g · médiane 6,9 g
Fibres4,2 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés0 g · médiane 2,3 g
Sel0,94 g · médiane 1 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium31 µg · 57 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 44 %
- Folates (B9)131 µg · 33 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
- Cuivre0,19 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Bagel, multigrain241 kcal
- Tarte, pommes, commerciale, 2 croûtes237 kcal
- Crèpe, blé entier, mélange sec incomplet, préparé (avec oeuf, huile et lait)236 kcal
- Pain, petit pain, son d'avoine236 kcal
- Muffin anglais, nature (aussi levain)235 kcal
- Muffin anglais, blé, grillé243 kcal
- Muffin anglais, multigrains (aussi granola)235 kcal
- Pain, sans gluten, son de riz243 kcal
- Tarte, citrouille, commerciale243 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.