Produits de boulangerie
Pain, petit pain, sucré
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
321kcal pour 100 g
10 gProtéines
7,4 gLipides
53,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal1 342 kJ | — |
| Protéines | 10 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,86 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 53,6 g | — |
| dont sucres | 15,4 g | 15 % |
| Fibres | 3,1 g | 11 % |
| Sodium | 253 mg | 11 % |
| Eau | 27,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 149 mg | 4 % |
| Calcium | 62 mg | 5 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 127 mg | 10 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 0,85 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 8,5 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 40 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 127 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0,21 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie321 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10 g · médiane 6,9 g
Fibres3,1 g · médiane 2,6 g
Sucres15,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,3 g
Sel0,63 g · médiane 1 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,48 mg · 40 %
- Folates (B9)127 µg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
- Niacine (B3)3,8 mg · 24 %
- Sélénium8,5 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
- Gâteau, au fromage, commercial321 kcal
- Muffin, grains de chocolat, commercial320 kcal
- Pain blanc aux raisins, commercial, grillé320 kcal
- Pain, sans gluten, blanc (préparé avec pommes de terre et riz)320 kcal
- Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, pâte réfrigérée, moins de lipides, cuit319 kcal
- Gâteau, ananas renversé, fait maison319 kcal
- Pain, Français ou Viennois (aussi levain), grillé319 kcal
- Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, pâte réfrigérée, élevé en gras, cuit324 kcal
- Gâteau, fruits, commercial324 kcal
- Gâteau, gâteau pause-café, cannelle, garniture de miettes, mélange sec, préparé318 kcal
- Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active325 kcal
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, farine, nature325 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.