Produits de boulangerie
Pain, Français ou Viennois (aussi levain), grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
319kcal pour 100 g
13 gProtéines
2,1 gLipides
61,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal1 335 kJ | — |
| Protéines | 13 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,39 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,83 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 61,9 g | — |
| dont sucres | 3,6 g | 4 % |
| Fibres | 3,1 g | 11 % |
| Sodium | 720 mg | 31 % |
| Eau | 20,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 4 % |
| Calcium | 47 mg | 4 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 126 mg | 10 % |
| Fer | 3,9 mg | 22 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 30 µg | 54 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 218 µg | 54 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie319 kcal · médiane 371 kcal
Protéines13 g · médiane 6,9 g
Fibres3,1 g · médiane 2,6 g
Sucres3,6 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,3 g
Sel1,8 g · médiane 1 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)218 µg · 54 %
- Sélénium30 µg · 54 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,37 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
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- Muffin, grains de chocolat, commercial320 kcal
- Pain blanc aux raisins, commercial, grillé320 kcal
- Pain, sans gluten, blanc (préparé avec pommes de terre et riz)320 kcal
- Gâteau, au fromage, commercial321 kcal
- Pain, petit pain, sucré321 kcal
- Muffin, semoule de maïs, fait maison, avec lait 2% M.G.316 kcal
- Pain, petit pain, nature, faite maison, avec lait 2%316 kcal
- Tarte, chausson, cerises316 kcal
- Tarte, chausson, citron316 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.