Produits de boulangerie
Pain, petit pain, seigle
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
286kcal pour 100 g
10,3 gProtéines
3,4 gLipides
53,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 286 kcal1 197 kJ | — |
| Protéines | 10,3 g | — |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 53,1 g | — |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres | 4,9 g | 18 % |
| Sodium | 650 mg | 28 % |
| Eau | 30,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 180 mg | 5 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 54 mg | 13 % |
| Phosphore | 159 mg | 13 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,1 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 153 µg | 38 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie286 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10,3 g · médiane 6,9 g
Fibres4,9 g · médiane 2,6 g
Sucres1,2 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 2,3 g
Sel1,6 g · médiane 1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium28 µg · 51 %
- Folates (B9)153 µg · 38 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
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- Gaufre, nature, congelée, prête-à-cuire285 kcal
- Muffin, bleuets, fait maison, avec lait 2% M.G.285 kcal
- Pain Italien, grillé287 kcal
- Pain, blanc, fait maison, avec lait 2% M.G.285 kcal
- Pain, blé entier, commercial, grillé285 kcal
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- Tarte, au citron, meringue, faite maison285 kcal
- Pain, pita, blé entier, style Grec285 kcal
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, blé entier, multigrains, avec fibres ajoutées288 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.