Produits de boulangerie
Pain, petit pain, sans gluten, grains entiers (préparé avec tapioca et riz brun)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
329kcal pour 100 g
11,8 gProtéines
11,6 gLipides
44,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 329 kcal1 376 kJ | — |
| Protéines | 11,8 g | — |
| Lipides | 11,6 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,9 g | — |
| Glucides | 44,3 g | — |
| dont sucres | 4,2 g | 4 % |
| Fibres | 11,2 g | 40 % |
| Sodium | 507 mg | 22 % |
| Eau | 29,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 273 mg | 8 % |
| Calcium | 118 mg | 9 % |
| Magnésium | 96 mg | 23 % |
| Phosphore | 233 mg | 19 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,4 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 29 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1,4 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie329 kcal · médiane 371 kcal
Protéines11,8 g · médiane 6,9 g
Fibres11,2 g · médiane 2,6 g
Sucres4,2 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,3 g
Sel1,3 g · médiane 1 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium25 µg · 45 %
- Fibres11,2 g · 40 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Cuivre0,26 mg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
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- Pain, Indien, paratha, blé entier326 kcal
- Pain, bananes, fait maison, avec margarine326 kcal
- Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active325 kcal
- Brioche, cannelle, pâte réfrigérée, avec glaçage333 kcal
- Muffin, bleuets, type grille-pain, grillé333 kcal
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, farine, nature325 kcal
- Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, pâte réfrigérée, élevé en gras, cuit324 kcal
- Chausson aux fruits, (pommes, petits fruits, cerises, pêches)334 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.