Produits de boulangerie
Crêpe, sarrasin, mélange sec incomplet, non préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
340kcal pour 100 g
10,9 gProtéines
2,7 gLipides
71,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 340 kcal1 423 kJ | — |
| Protéines | 10,9 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,44 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,58 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 71,3 g | — |
| dont sucres | 7,2 g | 7 % |
| Fibres | 8,5 g | 30 % |
| Sodium | 684 mg | 30 % |
| Eau | 9,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 316 mg | 9 % |
| Calcium | 476 mg | 37 % |
| Magnésium | 190 mg | 45 % |
| Phosphore | 913 mg | 73 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 46 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine K | 3 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 66 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie340 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10,9 g · médiane 6,9 g
Fibres8,5 g · médiane 2,6 g
Sucres7,2 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,44 g · médiane 2,3 g
Sel1,7 g · médiane 1 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore913 mg · 73 %
- Cuivre0,42 mg · 46 %
- Magnésium190 mg · 45 %
- Thiamine (B1)0,54 mg · 45 %
- Calcium476 mg · 37 %
Autres aliments du groupe
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- Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, mélange sec, préparé335 kcal
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- Chou à la crème, éclair, garni de crème pâtissière ou de crème, avec glaçage334 kcal
- Craquelin, seigle, gaufrette, nature334 kcal
- Gâteau sablé, fait maison346 kcal
- Muffin, semoule de maïs, type grille-pain346 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.