Produits de boulangerie
Craquelin, seigle, gaufrette, nature
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
334kcal pour 100 g
9,6 gProtéines
0,9 gLipides
80,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 334 kcal1 397 kJ | — |
| Protéines | 9,6 g | — |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 80,4 g | — |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 22,9 g | 82 % |
| Sodium | 557 mg | 24 % |
| Eau | 5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 495 mg | 15 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 121 mg | 29 % |
| Phosphore | 334 mg | 27 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,46 mg | 51 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine K | 5,7 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 45 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie334 kcal · médiane 371 kcal
Protéines9,6 g · médiane 6,9 g
Fibres22,9 g · médiane 2,6 g
Sucres1 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 2,3 g
Sel1,4 g · médiane 1 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres22,9 g · 82 %
- Cuivre0,46 mg · 51 %
- Sélénium24 µg · 43 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Fer5,9 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Pain, semoule de maïs (aussi préparation pour muffin), mélange sec, préparé330 kcal
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- Gâteau, gâteau pause-café, fromage339 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.