Produits de boulangerie
Craquelin, salé (aussi huîtres, soda, soupe), faible en gras et sodium
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
393kcal pour 100 g
10,5 gProtéines
1,6 gLipides
82,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 393 kcal1 644 kJ | — |
| Protéines | 10,5 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,14 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,69 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 82,3 g | — |
| dont sucres | 0,38 g | 0 % |
| Fibres | 2,7 g | 10 % |
| Sodium | 849 mg | 37 % |
| Eau | 3,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 115 mg | 3 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 113 mg | 9 % |
| Fer | 7,7 mg | 43 % |
| Zinc | 0,94 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 4,9 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,59 mg | 45 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 202 µg | 50 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie393 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10,5 g · médiane 6,9 g
Fibres2,7 g · médiane 2,6 g
Sucres0,38 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 2,3 g
Sel2,1 g · médiane 1 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)202 µg · 50 %
- Riboflavine (B2)0,59 mg · 45 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 43 %
- Fer7,7 mg · 43 %
- Sélénium21 µg · 39 %
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- Mélange à gâteau, chocolat, type pouding, sec, non préparé391 kcal
- Pain, chapelure, séchée, émiettée, nature395 kcal
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- Craquelin, toast melba, nature, sans sel390 kcal
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- Shake and bake, sec390 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.