Produits de boulangerie
Craquelin, matzo, oeuf et oignon
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
391kcal pour 100 g
10 gProtéines
3,9 gLipides
77,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 391 kcal1 636 kJ | — |
| Protéines | 10 g | — |
| Lipides | 3,9 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,94 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,99 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 45 mg | — |
| Glucides | 77,1 g | — |
| Fibres | 5 g | 18 % |
| Sodium | 285 mg | 12 % |
| Eau | 7,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 83 mg | 2 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 89 mg | 7 % |
| Fer | 4,4 mg | 24 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0,6 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,56 mg | 47 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 262 µg | 65 % |
| Vitamine B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie391 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10 g · médiane 6,9 g
Fibres5 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés0,94 g · médiane 2,3 g
Sel0,71 g · médiane 1 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Folates (B9)262 µg · 65 %
- Thiamine (B1)0,56 mg · 47 %
- Riboflavine (B2)0,44 mg · 34 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.