Produits de boulangerie
Brioche à la cannelle, avec glaçage (brioche au miel)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
452kcal pour 100 g
4,5 gProtéines
26,6 gLipides
48,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 452 kcal1 890 kJ | — |
| Protéines | 4,5 g | — |
| Lipides | 26,6 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 12,6 g | 63 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 5 mg | — |
| Glucides | 48,6 g | — |
| dont sucres | 25,7 g | 26 % |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 305 mg | 13 % |
| Eau | 19 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 102 mg | 3 % |
| Calcium | 183 mg | 14 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 131 mg | 10 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 0,53 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine K | 15 µg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 109 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0,16 µg | 7 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie452 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4,5 g · médiane 6,9 g
Fibres1,2 g · médiane 2,6 g
Sucres25,7 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés12,6 g · médiane 2,3 g
Sel0,76 g · médiane 1 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)109 µg · 27 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Thiamine (B1)0,21 mg · 18 %
- Niacine (B3)2,4 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
- Beigne, type gâteau, nature, enrobé de chocolat ou glacé452 kcal
- Craquelin, blé, en forme d'animaux ou format collation, saveur de fromage452 kcal
- Biscuit, gingembre, commercial452 kcal
- Craquelin, assortiment452 kcal
- Biscuit, grains de chocolat, commercial, régulier, teneur réduite en gras451 kcal
- Biscuit, grains de chocolat, pâte réfrigérée451 kcal
- Biscuit, sablé, nature, teneur réduite en gras451 kcal
- Craquelin, de style pita, nature454 kcal
- Craquelin, de type baguette, toutes les saveurs450 kcal
- Craquelin, grains entiers blé entier, multigrain, avec graine de lin et miel454 kcal
- Craquelin, blé, en forme d'animaux, saveur trois fromages454 kcal
- Biscuit, gaufrette, vanille, 18 à 21% gras455 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.