Produits de boulangerie
Biscuit, sucre, son, commercial
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
466kcal pour 100 g
7,2 gProtéines
17,2 gLipides
70,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 466 kcal1 952 kJ | — |
| Protéines | 7,2 g | — |
| Lipides | 17,2 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,6 g | — |
| Cholestérol | 3,6 mg | — |
| Glucides | 70,6 g | — |
| dont sucres | 20,1 g | 20 % |
| Fibres | 8,2 g | 29 % |
| Sodium | 317 mg | 14 % |
| Eau | 3,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 345 mg | 10 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 95 mg | 23 % |
| Phosphore | 255 mg | 20 % |
| Fer | 3,7 mg | 20 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 29 % |
| Sélénium | 3 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 18 µg | 15 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 216 µg | 54 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie466 kcal · médiane 371 kcal
Protéines7,2 g · médiane 6,9 g
Fibres8,2 g · médiane 2,6 g
Sucres20,1 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,79 g · médiane 1 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)216 µg · 54 %
- Cuivre0,26 mg · 29 %
- Fibres8,2 g · 29 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
- Thiamine (B1)0,32 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.