Légumineuses et produits de légumineuses
Viande, simili, saucisse
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
255kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
18,2 gLipides
8,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal1 069 kJ | — |
| Protéines | 20,3 g | — |
| Lipides | 18,2 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 9,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 888 mg | 39 % |
| Eau | 50,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 231 mg | 7 % |
| Calcium | 63 mg | 5 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Phosphore | 225 mg | 18 % |
| Fer | 3,7 mg | 21 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 7,4 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,1 mg | 14 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 2,3 mg | 195 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 70 % |
| Vitamine B6 | 0,83 mg | 49 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie255 kcal · médiane 149 kcal
Protéines20,3 g · médiane 9,1 g
Fibres2,8 g · médiane 6,7 g
Sucres0 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 0,24 g
Sel2,2 g · médiane 0,13 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)2,3 mg · 195 %
- Niacine (B3)11 mg · 70 %
- Vitamine B60,83 mg · 49 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Hoummos (hommos, hummus), commercial237 kcal
- Viande, simili, poulet, pané et frit234 kcal
- Saucisse fumée (simili viande), végétarienne233 kcal
- Viande, simili, poulet224 kcal
- Caroube, farine222 kcal
- Filet, végétarien, simili viande290 kcal
- Soya, produits fermentés, natto211 kcal
- Viande, simili, bacon309 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.