Légumineuses et produits de légumineuses
Soya, produits fermentés, natto
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
211kcal pour 100 g
19,4 gProtéines
11 gLipides
12,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal883 kJ | — |
| Protéines | 19,4 g | — |
| Lipides | 11 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,7 g | — |
| dont sucres | 4,9 g | 5 % |
| Fibres | 5,4 g | 19 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Eau | 55 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 729 mg | 21 % |
| Calcium | 217 mg | 17 % |
| Magnésium | 115 mg | 27 % |
| Phosphore | 174 mg | 14 % |
| Fer | 8,6 mg | 48 % |
| Zinc | 3 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,67 mg | 74 % |
| Sélénium | 8,8 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 23 µg | 19 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 13 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie211 kcal · médiane 149 kcal
Protéines19,4 g · médiane 9,1 g
Fibres5,4 g · médiane 6,7 g
Sucres4,9 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,24 g
Sel0,02 g · médiane 0,13 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,67 mg · 74 %
- Fer8,6 mg · 48 %
- Zinc3 mg · 28 %
- Magnésium115 mg · 27 %
- Potassium729 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Végétarien, pain de viande ou galette, simili viande197 kcal
- Soya, produits fermentés, tempeh (tempe), cuit195 kcal
- Soya, produits fermenté, tempeh (tempe)192 kcal
- Saucisse fumée (simili viande), végétarienne233 kcal
- Viande, simili, viande froide189 kcal
- Viande, simili, poulet, pané et frit234 kcal
- Haricots, adzuki, conserve, sucrés237 kcal
- Hoummos (hommos, hummus), commercial237 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.