Légumineuses et produits de légumineuses
Saucisse fumée (simili viande), végétarienne
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
233kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
13,7 gLipides
7,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal974 kJ | — |
| Protéines | 19,6 g | — |
| Lipides | 13,7 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,7 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 3,9 g | 14 % |
| Sodium | 471 mg | 20 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 98 mg | 3 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 344 mg | 28 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,71 mg | 78 % |
| Sélénium | 7,4 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 13 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 37 % |
| Riboflavine (B2) | 0,83 mg | 64 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 98 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie233 kcal · médiane 149 kcal
Protéines19,6 g · médiane 9,1 g
Fibres3,9 g · médiane 6,7 g
Sucres0 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,24 g
Sel1,2 g · médiane 0,13 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 98 %
- Cuivre0,71 mg · 78 %
- Riboflavine (B2)0,83 mg · 64 %
- Thiamine (B1)0,44 mg · 37 %
- Phosphore344 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Caroube, farine222 kcal
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- Viande, simili, saucisse255 kcal
- Haricots, adzuki, yokan (gelée de fèves)260 kcal
- Soya, produits fermentés, miso198 kcal
- Viande, simili, boulettes de viande197 kcal
- Végétarien, pain de viande ou galette, simili viande197 kcal
- Tofu, frit270 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.