Légumineuses et produits de légumineuses
Filet, végétarien, simili viande
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
290kcal pour 100 g
23 gProtéines
18 gLipides
9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal1 213 kJ | — |
| Protéines | 23 g | — |
| Lipides | 18 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 9,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 9 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 6,1 g | 22 % |
| Sodium | 490 mg | 21 % |
| Eau | 45 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 600 mg | 18 % |
| Calcium | 95 mg | 7 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 450 mg | 36 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,93 mg | 103 % |
| Sélénium | 1 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 3,5 mg | 23 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1,1 mg | 92 % |
| Riboflavine (B2) | 0,9 mg | 69 % |
| Niacine (B3) | 12 mg | 75 % |
| Vitamine B6 | 1,5 mg | 88 % |
| Folates (B9) | 102 µg | 26 % |
| Vitamine B12 | 4,2 µg | 175 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie290 kcal · médiane 149 kcal
Protéines23 g · médiane 9,1 g
Fibres6,1 g · médiane 6,7 g
Sucres0,8 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 0,24 g
Sel1,2 g · médiane 0,13 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,2 µg · 175 %
- Cuivre0,93 mg · 103 %
- Thiamine (B1)1,1 mg · 92 %
- Vitamine B61,5 mg · 88 %
- Niacine (B3)12 mg · 75 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
- Viande, simili, bacon309 kcal
- Tofu, frit270 kcal
- Tofu, frit (préparé avec calcium sulfate)270 kcal
- Arachides, tous les types, bouillies, sel ajouté318 kcal
- Haricots, adzuki, yokan (gelée de fèves)260 kcal
- Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium)321 kcal
- Viande, simili, saucisse255 kcal
- Arachides, farine, dégraissée, sel ajouté327 kcal
- Soya, farine, dégraissée327 kcal
- Soya, concentrat de protéines (préparation avec acid et de l'eau)328 kcal
- Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)328 kcal
- Haricots, adzuki, grains mûrs, SECS329 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.