Légumineuses et produits de légumineuses
Viande, simili, viande froide
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
189kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
11,1 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 189 kcal790 kJ | — |
| Protéines | 17,8 g | — |
| Lipides | 11,1 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | — |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 1,1 g | 4 % |
| Sodium | 711 mg | 31 % |
| Eau | 65 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 6 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 442 mg | 35 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,91 mg | 101 % |
| Sélénium | 7,4 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 3 mg | 20 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 4 mg | 333 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,89 mg | 52 % |
| Folates (B9) | 100 µg | 25 % |
| Vitamine B12 | 4 µg | 167 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie189 kcal · médiane 149 kcal
Protéines17,8 g · médiane 9,1 g
Fibres1,1 g · médiane 6,7 g
Sucres2,2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,24 g
Sel1,8 g · médiane 0,13 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)4 mg · 333 %
- Vitamine B124 µg · 167 %
- Cuivre0,91 mg · 101 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
- Vitamine B60,89 mg · 52 %
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- Haricots, soya, sec, grains mûrs, bouillis, sel ajouté172 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.