Légumineuses et produits de légumineuses
Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
321kcal pour 100 g
88,3 gProtéines
0,53 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal1 345 kJ | — |
| Protéines | 88,3 g | — |
| Lipides | 0,53 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 590 mg | 47 % |
| Calcium | 178 mg | 14 % |
| Magnésium | 39 mg | 9 % |
| Phosphore | 776 mg | 62 % |
| Fer | 15 mg | 81 % |
| Zinc | 4 mg | 37 % |
| Cuivre | 1,6 mg | 178 % |
| Sélénium | 0,8 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 176 µg | 44 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie321 kcal · médiane 149 kcal
Protéines88,3 g · médiane 9,1 g
Fibres0 g · médiane 6,7 g
Sucres0 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,08 g · médiane 0,24 g
Sel0,13 g · médiane 0,13 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,6 mg · 178 %
- Fer15 mg · 81 %
- Phosphore776 mg · 62 %
- Potassium1 590 mg · 47 %
- Folates (B9)176 µg · 44 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
- Arachides, tous les types, bouillies, sel ajouté318 kcal
- Arachides, farine, dégraissée, sel ajouté327 kcal
- Soya, farine, dégraissée327 kcal
- Soya, concentrat de protéines (préparation avec acid et de l'eau)328 kcal
- Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)328 kcal
- Haricots, adzuki, grains mûrs, SECS329 kcal
- Haricots, rouge pâle, grains mûrs, secs330 kcal
- Pâtes, vermicelles de soya, sec331 kcal
- Falafel, fait maison333 kcal
- Haricots, blancs, grains mûrs, secs333 kcal
- Haricots, rouges, tous les types, grains mûrs, secs333 kcal
- Viande, simili, bacon309 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.