Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, adzuki, grains mûrs, SECS
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
329kcal pour 100 g
19,9 gProtéines
0,53 gLipides
62,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 329 kcal1 377 kJ | — |
| Protéines | 19,9 g | — |
| Lipides | 0,53 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 62,9 g | — |
| Fibres | 12,7 g | 45 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 13,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 254 mg | 37 % |
| Calcium | 66 mg | 5 % |
| Magnésium | 127 mg | 30 % |
| Phosphore | 381 mg | 30 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 5 mg | 46 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 122 % |
| Sélénium | 3,1 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 622 µg | 156 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie329 kcal · médiane 149 kcal
Protéines19,9 g · médiane 9,1 g
Fibres12,7 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)622 µg · 156 %
- Cuivre1,1 mg · 122 %
- Zinc5 mg · 46 %
- Fibres12,7 g · 45 %
- Thiamine (B1)0,46 mg · 38 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
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- Arachides, farine, dégraissée, sel ajouté327 kcal
- Pâtes, vermicelles de soya, sec331 kcal
- Soya, farine, dégraissée327 kcal
- Falafel, fait maison333 kcal
- Haricots, blancs, grains mûrs, secs333 kcal
- Haricots, rouges, tous les types, grains mûrs, secs333 kcal
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- Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs335 kcal
- Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium)335 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.