Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, rouge pâle, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
330kcal pour 100 g
24,4 gProtéines
0,25 gLipides
59,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 330 kcal1 381 kJ | — |
| Protéines | 24,4 g | — |
| Lipides | 0,25 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 59,8 g | — |
| Fibres | 24,9 g | 89 % |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Eau | 11,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 490 mg | 44 % |
| Calcium | 195 mg | 15 % |
| Magnésium | 160 mg | 38 % |
| Phosphore | 405 mg | 32 % |
| Fer | 9,4 mg | 52 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 122 % |
| Sélénium | 3,2 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4,2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 394 µg | 99 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,5 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie330 kcal · médiane 149 kcal
Protéines24,4 g · médiane 9,1 g
Fibres24,9 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,24 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,1 mg · 122 %
- Folates (B9)394 µg · 99 %
- Fibres24,9 g · 89 %
- Fer9,4 mg · 52 %
- Thiamine (B1)0,53 mg · 44 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
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- Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)328 kcal
- Arachides, farine, dégraissée, sel ajouté327 kcal
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- Haricots, rouges, tous les types, grains mûrs, secs333 kcal
- Soya, farine, dégraissée327 kcal
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- Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs335 kcal
- Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium)335 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.