Légumes et produits végétaux
Salsifis, bouilli, égoutté, sel ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
68kcal pour 100 g
2,7 gProtéines
0,17 gLipides
15,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 68 kcal284 kJ | — |
| Protéines | 2,7 g | — |
| Lipides | 0,17 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 15,4 g | — |
| dont sucres | 2,9 g | 3 % |
| Fibres | 3,1 g | 11 % |
| Sodium | 252 mg | 11 % |
| Eau | 81 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 283 mg | 8 % |
| Calcium | 47 mg | 4 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 56 mg | 4 % |
| Fer | 0,55 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 0,39 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,6 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie68 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,7 g · médiane 2,1 g
Fibres3,1 g · médiane 2,2 g
Sucres2,9 g · médiane 2,2 g
Sel0,63 g · médiane 0,1 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Agave, cru68 kcal
- Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés68 kcal
- Salsifis, bouilli, égoutté68 kcal
- Haricots, petits blancs, grains immatures, germés, crus67 kcal
- Maïs sucré, conserve, saumure, solides égouttés67 kcal
- Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés, sans sel ajouté69 kcal
- Pomme de terre, blanche, chair et pelure, crue69 kcal
- Raisin, feuilles (feuilles de vigne), conserve69 kcal
- Lotus, racine, bouillie, égouttée66 kcal
- Lotus, racine, bouillie, égouttée, sel ajouté66 kcal
- Pois et oignons, congelés, non préparés70 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.