Légumes et produits végétaux
Arrowroot, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
65kcal pour 100 g
4,2 gProtéines
0,2 gLipides
13,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 65 kcal271 kJ | — |
| Protéines | 4,2 g | — |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 13,4 g | — |
| Fibres | 1,3 g | 5 % |
| Sodium | 26 mg | 1 % |
| Eau | 80,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 454 mg | 13 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 98 mg | 8 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 338 µg | 85 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,9 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie65 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,2 g · médiane 2,1 g
Fibres1,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)338 µg · 85 %
- Vitamine B60,27 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées60 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté60 kcal
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- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Champignon shiitake, cuit56 kcal
- Artichaut, bouilli, égoutté53 kcal
- Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison78 kcal
- Artichaut, bouilli, égoutté, sel ajouté51 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.