Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, semoule de blé dur
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
360kcal pour 100 g
12,7 gProtéines
1,1 gLipides
72,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 360 kcal1 506 kJ | — |
| Protéines | 12,7 g | — |
| Lipides | 1,1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 72,8 g | — |
| Fibres | 3,9 g | 14 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Eau | 12,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 186 mg | 5 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 47 mg | 11 % |
| Phosphore | 136 mg | 11 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 72 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie360 kcal · médiane 341 kcal
Protéines12,7 g · médiane 8,4 g
Fibres3,9 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,28 g
Sel0 g · médiane 0,01 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,28 mg · 23 %
- Cuivre0,19 mg · 21 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
- Folates (B9)72 µg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.