Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, sorgho, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
359kcal pour 100 g
8,4 gProtéines
3,3 gLipides
76,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 359 kcal1 503 kJ | — |
| Protéines | 8,4 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,53 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,94 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 76,6 g | — |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 6,6 g | 24 % |
| Sodium | 3 mg | 0 % |
| Eau | 10,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 10 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 123 mg | 29 % |
| Phosphore | 278 mg | 22 % |
| Fer | 3,1 mg | 17 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine K | 6,4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 25 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie359 kcal · médiane 341 kcal
Protéines8,4 g · médiane 8,4 g
Fibres6,6 g · médiane 3 g
Sucres1,9 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,53 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Magnésium123 mg · 29 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 27 %
- Fibres6,6 g · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Céréales, grains et pâtes »
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur de boeuf, non préparé359 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur pilaf, non préparé359 kcal
- Grains céréaliers, germe de blé, brut360 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur de poulet, non préparé358 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain court, sec358 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, sec360 kcal
- Grains céréaliers, semoule de blé dur360 kcal
- Grains céréaliers, tapioca, perlé, sec358 kcal
- Grains céréaliers, farine d'arrowroot357 kcal
- Grains céréaliers, farine d'orge, malt361 kcal
- Grains céréaliers, farine de maïs, jaune, grain entier361 kcal
- Grains céréaliers, riz sauvage, sec357 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.