Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, blé durum, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
339kcal pour 100 g
13,7 gProtéines
2,5 gLipides
71,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal1 418 kJ | — |
| Protéines | 13,7 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,34 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,98 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 71,1 g | — |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 10,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 431 mg | 13 % |
| Calcium | 34 mg | 3 % |
| Magnésium | 144 mg | 34 % |
| Phosphore | 508 mg | 41 % |
| Fer | 3,5 mg | 20 % |
| Zinc | 4,2 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,55 mg | 61 % |
| Sélénium | 89 µg | 163 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 43 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie339 kcal · médiane 341 kcal
Protéines13,7 g · médiane 8,4 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium89 µg · 163 %
- Cuivre0,55 mg · 61 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Phosphore508 mg · 41 %
- Zinc4,2 mg · 38 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.