Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, quinoa, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
380kcal pour 100 g
13,3 gProtéines
5,9 gLipides
70 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 380 kcal1 589 kJ | — |
| Protéines | 13,3 g | — |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 70 g | — |
| dont sucres | 2,7 g | 3 % |
| Fibres | 7 g | 25 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 7,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 752 mg | 22 % |
| Calcium | 61 mg | 5 % |
| Magnésium | 213 mg | 51 % |
| Phosphore | 417 mg | 33 % |
| Fer | 9,4 mg | 52 % |
| Zinc | 3,4 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,83 mg | 92 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 50 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie380 kcal · médiane 341 kcal
Protéines13,3 g · médiane 8,4 g
Fibres7 g · médiane 3 g
Sucres2,7 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 0,28 g
Sel0,05 g · médiane 0,01 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,83 mg · 92 %
- Fer9,4 mg · 52 %
- Magnésium213 mg · 51 %
- Phosphore417 mg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
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- Pâtes, nouilles aux oeufs, enrichies, sèches385 kcal
- Pâtes, nouilles aux oeufs, non enrichies, sèches385 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, sec374 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.