Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, millet, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
382kcal pour 100 g
10,8 gProtéines
4,3 gLipides
75,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 382 kcal1 597 kJ | — |
| Protéines | 10,8 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,54 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,92 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 75,1 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 3,5 g | 13 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 8,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 224 mg | 7 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 119 mg | 28 % |
| Phosphore | 285 mg | 23 % |
| Fer | 3,9 mg | 22 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,54 mg | 59 % |
| Sélénium | 33 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,8 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,41 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie382 kcal · médiane 341 kcal
Protéines10,8 g · médiane 8,4 g
Fibres3,5 g · médiane 3 g
Sucres1,7 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,54 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium33 µg · 59 %
- Cuivre0,54 mg · 59 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Thiamine (B1)0,41 mg · 34 %
- Magnésium119 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, sec380 kcal
- Pâtes, nouilles aux oeufs, enrichies, sèches385 kcal
- Pâtes, nouilles aux oeufs, non enrichies, sèches385 kcal
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- Grains céréaliers, couscous, sec376 kcal
- Grains céréaliers, avoine, sec389 kcal
- Grains céréaliers, farine de maïs, dégermée, non enrichie, jaune375 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, sec374 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.