Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, amarante, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
372kcal pour 100 g
14,4 gProtéines
6,5 gLipides
65,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 372 kcal1 556 kJ | — |
| Protéines | 14,4 g | — |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 65,8 g | — |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 15,1 g | 54 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 10,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 364 mg | 11 % |
| Calcium | 152 mg | 12 % |
| Magnésium | 265 mg | 63 % |
| Phosphore | 453 mg | 36 % |
| Fer | 7,6 mg | 42 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,77 mg | 86 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 49 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie372 kcal · médiane 341 kcal
Protéines14,4 g · médiane 8,4 g
Fibres15,1 g · médiane 3 g
Sucres1,9 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,28 g
Sel0,05 g · médiane 0,01 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,77 mg · 86 %
- Magnésium265 mg · 63 %
- Fibres15,1 g · 54 %
- Fer7,6 mg · 42 %
- Phosphore453 mg · 36 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.