Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de maïs, dégermée, non enrichie, jaune
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
375kcal pour 100 g
5,6 gProtéines
1,4 gLipides
82,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 375 kcal1 569 kJ | — |
| Protéines | 5,6 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,27 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,70 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 82,8 g | — |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 1,9 g | 7 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Eau | 9,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 90 mg | 3 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 60 mg | 5 % |
| Fer | 0,91 mg | 5 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 97 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 48 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie375 kcal · médiane 341 kcal
Protéines5,6 g · médiane 8,4 g
Fibres1,9 g · médiane 3 g
Sucres0,64 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,28 g
Sel0 g · médiane 0,01 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
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- Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, sec372 kcal
- Pâtes (spaghetti, macaroni), enrichi, sec371 kcal
- Pâtes (spaghetti, macaroni), non enrichi, sec371 kcal
- Blé, gluten de blé vital370 kcal
- Grains céréaliers, quinoa, farine380 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, sec370 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, sec380 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.