Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
374kcal pour 100 g
7,5 gProtéines
1 gLipides
80,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 374 kcal1 564 kJ | — |
| Protéines | 7,5 g | — |
| Lipides | 1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,26 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 80,9 g | — |
| dont sucres | 0,33 g | 0 % |
| Fibres | 1,8 g | 6 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 9,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 174 mg | 5 % |
| Calcium | 71 mg | 5 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 153 mg | 12 % |
| Fer | 0,74 mg | 4 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 32 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,22 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie374 kcal · médiane 341 kcal
Protéines7,5 g · médiane 8,4 g
Fibres1,8 g · médiane 3 g
Sucres0,33 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium20 µg · 36 %
- Cuivre0,28 mg · 32 %
- Niacine (B3)5 mg · 32 %
- Vitamine B60,45 mg · 27 %
- Thiamine (B1)0,22 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Céréales, grains et pâtes »
- Grains céréaliers, farine de maïs, dégermée, non enrichie, jaune375 kcal
- Grains céréaliers, amarante, farine372 kcal
- Grains céréaliers, amarante, sec372 kcal
- Grains céréaliers, couscous, sec376 kcal
- Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, sec372 kcal
- Pâtes (spaghetti, macaroni), enrichi, sec371 kcal
- Pâtes (spaghetti, macaroni), non enrichi, sec371 kcal
- Blé, gluten de blé vital370 kcal
- Grains céréaliers, millet, sec378 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, sec370 kcal
- Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), dégermée370 kcal
- Grains céréaliers, farine de blé entier369 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.