Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, gruau de sarrasin, rôti, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
346kcal pour 100 g
11,7 gProtéines
2,7 gLipides
75 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 346 kcal1 448 kJ | — |
| Protéines | 11,7 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,59 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,83 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,83 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 75 g | — |
| Fibres | 10,3 g | 37 % |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Eau | 8,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 221 mg | 53 % |
| Phosphore | 319 mg | 26 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 69 % |
| Sélénium | 8,4 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,22 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie346 kcal · médiane 341 kcal
Protéines11,7 g · médiane 8,4 g
Fibres10,3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,59 g · médiane 0,28 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,62 mg · 69 %
- Magnésium221 mg · 53 %
- Fibres10,3 g · 37 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Phosphore319 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.