Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, orge, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
354kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
2,3 gLipides
73,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 354 kcal1 481 kJ | — |
| Protéines | 12,5 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,48 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,30 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 73,5 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 17,3 g | 62 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 9,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 452 mg | 13 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 133 mg | 32 % |
| Phosphore | 264 mg | 21 % |
| Fer | 3,6 mg | 20 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 55 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,65 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie354 kcal · médiane 341 kcal
Protéines12,5 g · médiane 8,4 g
Fibres17,3 g · médiane 3 g
Sucres0,8 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,48 g · médiane 0,28 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres17,3 g · 62 %
- Cuivre0,5 mg · 55 %
- Thiamine (B1)0,65 mg · 54 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Magnésium133 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.