Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine ou semoule d'orge
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
345kcal pour 100 g
10,5 gProtéines
1,6 gLipides
74,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 345 kcal1 443 kJ | — |
| Protéines | 10,5 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,34 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,5 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 10,1 g | 36 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 12,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 309 mg | 9 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Magnésium | 96 mg | 23 % |
| Phosphore | 296 mg | 24 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 38 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,37 mg | 31 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie345 kcal · médiane 341 kcal
Protéines10,5 g · médiane 8,4 g
Fibres10,1 g · médiane 3 g
Sucres0,8 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,34 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 69 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Cuivre0,34 mg · 38 %
- Fibres10,1 g · 36 %
- Thiamine (B1)0,37 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.