Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, avec levure
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
354kcal pour 100 g
9,9 gProtéines
0,97 gLipides
74,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 354 kcal1 481 kJ | — |
| Protéines | 9,9 g | — |
| Lipides | 0,97 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,09 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,2 g | — |
| dont sucres | 0,22 g | 0 % |
| Fibres | 2,7 g | 10 % |
| Sodium | 1 193 mg | 52 % |
| Eau | 10,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 124 mg | 4 % |
| Calcium | 338 mg | 26 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 595 mg | 48 % |
| Fer | 4,4 mg | 24 % |
| Zinc | 0,62 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 34 µg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,64 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 307 µg | 77 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie354 kcal · médiane 341 kcal
Protéines9,9 g · médiane 8,4 g
Fibres2,7 g · médiane 3 g
Sucres0,22 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,28 g
Sel3 g · médiane 0,01 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)307 µg · 77 %
- Sélénium34 µg · 63 %
- Thiamine (B1)0,64 mg · 53 %
- Phosphore595 mg · 48 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.