Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, bulgur, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
342kcal pour 100 g
12,3 gProtéines
1,3 gLipides
75,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal1 431 kJ | — |
| Protéines | 12,3 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 75,9 g | — |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Fibres | 12,5 g | 45 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Eau | 9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 12 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 164 mg | 39 % |
| Phosphore | 300 mg | 24 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 37 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 27 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie342 kcal · médiane 341 kcal
Protéines12,3 g · médiane 8,4 g
Fibres12,5 g · médiane 3 g
Sucres0,41 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,28 g
Sel0,04 g · médiane 0,01 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres12,5 g · 45 %
- Magnésium164 mg · 39 %
- Cuivre0,34 mg · 37 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Phosphore300 mg · 24 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.