Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, blé blanc dur, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
342kcal pour 100 g
11,3 gProtéines
1,7 gLipides
75,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal1 431 kJ | — |
| Protéines | 11,3 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,28 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 75,9 g | — |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Fibres | 12,2 g | 44 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 9,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 432 mg | 13 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Magnésium | 93 mg | 22 % |
| Phosphore | 355 mg | 28 % |
| Fer | 4,6 mg | 25 % |
| Zinc | 3,3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,36 mg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie342 kcal · médiane 341 kcal
Protéines11,3 g · médiane 8,4 g
Fibres12,2 g · médiane 3 g
Sucres0,41 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,28 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres12,2 g · 44 %
- Cuivre0,36 mg · 40 %
- Thiamine (B1)0,39 mg · 32 %
- Zinc3,3 mg · 30 %
- Phosphore355 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.