Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, orge, perlé, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
352kcal pour 100 g
9,9 gProtéines
1,2 gLipides
77,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 352 kcal1 473 kJ | — |
| Protéines | 9,9 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 77,7 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 15,6 g | 56 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 10,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 280 mg | 8 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Magnésium | 79 mg | 19 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 47 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie352 kcal · médiane 341 kcal
Protéines9,9 g · médiane 8,4 g
Fibres15,6 g · médiane 3 g
Sucres0,8 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,28 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 69 %
- Fibres15,6 g · 56 %
- Cuivre0,42 mg · 47 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Zinc2,1 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.