Agneau, veau et gibier
Veau, thymus, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
101kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 101 kcal423 kJ | — |
| Protéines | 17,2 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,81 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,78 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 250 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 79,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 488 mg | 14 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 533 mg | 43 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 139 % |
| Vitamine C | 49 mg | 55 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie101 kcal · médiane 177 kcal
Protéines17,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,81 g · médiane 2,1 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,3 µg · 139 %
- Vitamine C49 mg · 55 %
- Phosphore533 mg · 43 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Sélénium16 µg · 29 %
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- Veau, rognon, cru99 kcal
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- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre, cru104 kcal
- Veau, poumons, braisé104 kcal
- Veau, rate, cru98 kcal
- Agneau, rognon, cru97 kcal
- Gibier, viande, autochtone, boeuf musqué, cru105 kcal
- Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), cru105 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.