Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, coeur, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
102kcal pour 100 g
17 gProtéines
3,3 gLipides
1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal426 kJ | — |
| Protéines | 17 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| Glucides | 1 g | — |
| Sodium | 115 mg | 5 % |
| Eau | 76,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 319 mg | 9 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 263 mg | 21 % |
| Fer | 6,7 mg | 37 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 33 % |
| Sélénium | 122 µg | 222 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie102 kcal · médiane 177 kcal
Protéines17 g · médiane 22,7 g
Sel0,29 g · médiane 0,19 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium122 µg · 222 %
- Fer6,7 mg · 37 %
- Cuivre0,3 mg · 33 %
- Phosphore263 mg · 21 %
- Zinc2,2 mg · 20 %
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- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre, cru104 kcal
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- Gibier, viande, buffle des Indes (arni), cru99 kcal
- Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), cru105 kcal
- Veau de grain, longe, maigre, cru105 kcal
- Veau, rognon, cru99 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre, cru105 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.