Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, boeuf musqué, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
105kcal pour 100 g
19 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal439 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 12 % |
| Calcium | 3,2 mg | 0 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 159 mg | 13 % |
| Fer | 4,5 mg | 25 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 126 µg | 14 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,72 mg | 55 % |
| Niacine (B3) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 6,3 µg | 263 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie105 kcal · médiane 177 kcal
Protéines19 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,3 µg · 263 %
- Riboflavine (B2)0,72 mg · 55 %
- Niacine (B3)5,5 mg · 34 %
- Thiamine (B1)0,32 mg · 27 %
- Fer4,5 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.