Agneau, veau et gibier
Veau, longe, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
175kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
6,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal732 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 6,9 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 106 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 96 mg | 4 % |
| Eau | 64,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 10 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 222 mg | 18 % |
| Fer | 0,85 mg | 5 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 9,5 mg | 59 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 55 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie175 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,5 mg · 59 %
- Vitamine B121,3 µg · 55 %
- Zinc3,2 mg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
- Vitamine B60,37 mg · 22 %
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- Veau, haché, grillé172 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), crue171 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.