Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), cervelle, bouillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
176kcal pour 100 g
13 gProtéines
13 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal736 kJ | — |
| Protéines | 13 g | — |
| Lipides | 13 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 2 050 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 141 mg | 6 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 406 mg | 32 % |
| Fer | 3,8 mg | 21 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5,8 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,6 µg | 358 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie176 kcal · médiane 177 kcal
Protéines13 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,35 g · médiane 0,19 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,6 µg · 358 %
- Phosphore406 mg · 32 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
- Fer3,8 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.