Agneau, veau et gibier
Veau, côte, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
177kcal pour 100 g
25,8 gProtéines
7,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal741 kJ | — |
| Protéines | 25,8 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 115 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 97 mg | 4 % |
| Eau | 64,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 311 mg | 9 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 207 mg | 17 % |
| Fer | 0,96 mg | 5 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie177 kcal · médiane 177 kcal
Protéines25,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 66 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
- Sélénium11 µg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.