Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, cheval, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
175kcal pour 100 g
28,1 gProtéines
6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal732 kJ | — |
| Protéines | 28,1 g | — |
| Lipides | 6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,85 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 379 mg | 11 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 247 mg | 20 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 3,8 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 132 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie175 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 132 %
- Zinc3,8 mg · 35 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Fer5 mg · 28 %
- Sélénium14 µg · 25 %
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- Gibier, viande, écureuill, rôti173 kcal
- Veau, côte, maigre, rôti177 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, cru177 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, viande, bouillie172 kcal
- Veau, haché, grillé172 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), crue171 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.