Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, morse, nageoires, mattak, vieillies
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
174kcal pour 100 g
31,9 gProtéines
4,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 174 kcal728 kJ | — |
| Protéines | 31,9 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 281 mg | 12 % |
| Eau | 63 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 7,4 mg | 2 % |
| Phosphore | 46 mg | 4 % |
| Fer | 4,4 mg | 24 % |
| Zinc | 0,7 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,7 mg | 78 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie174 kcal · médiane 177 kcal
Protéines31,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,7 g · médiane 0,19 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,7 mg · 78 %
- Fer4,4 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, écureuill, rôti173 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, viande, bouillie172 kcal
- Veau, haché, grillé172 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), crue171 kcal
- Gibier, viande, bison, bifteck de faux-filet, maigre, cuit, grillé177 kcal
- Gibier, viande, bison, haut de surlonge, maigre, bifteck, cuit, grillé171 kcal
- Veau, côte, maigre, rôti177 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.