Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
171kcal pour 100 g
33 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 171 kcal715 kJ | — |
| Protéines | 33 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 200 mg | 9 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 4 mg | 1 % |
| Phosphore | 28 mg | 2 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 286 µg | 32 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 12 mg | 81 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie171 kcal · médiane 177 kcal
Protéines33 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,5 g · médiane 0,19 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E12 mg · 81 %
- Vitamine A286 µg · 32 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
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- Gibier, viande, bison, intérieur de ronde, maigre, bifteck, cuit, grillé174 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.