Agneau, veau et gibier
Veau de lait, côtelette, maigre et gras, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
260kcal pour 100 g
25,2 gProtéines
17 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 260 kcal1 087 kJ | — |
| Protéines | 25,2 g | — |
| Lipides | 17 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 92 mg | 4 % |
| Eau | 57 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 295 mg | 9 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,43 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 95 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie260 kcal · médiane 177 kcal
Protéines25,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 95 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Phosphore197 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré256 kcal
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- Gibier, viande, grenouille, cuisses, panées, frites252 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, braisé252 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.