Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
258kcal pour 100 g
27 gProtéines
15,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal1 079 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 15,8 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 7,8 g | 39 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 102 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Eau | 56,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 118 mg | 3 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 175 mg | 14 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 4,8 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 5,3 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 102 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie258 kcal · médiane 177 kcal
Protéines27 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,12 g · médiane 0,19 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 102 %
- Zinc4,8 mg · 44 %
- Niacine (B3)6,1 mg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, pancréas, braisé256 kcal
- Gibier, viande, raton laveur, rôti255 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, carré, côtes partiellement exposées, maigre et gras, rôti253 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, déshydraté252 kcal
- Gibier, viande, grenouille, cuisses, panées, frites252 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, braisé252 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru251 kcal
- Veau, côte, maigre et gras, braisé251 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.